春來第一鮮，讓你邂逅舌尖上的麗江美味！

時下，在華坪、永勝等地的羊肚菌種植示范基地，一朵朵羊肚菌如雨后春筍般破土而出，搶“鮮”上市，不僅成為餐桌上的山珍美味，更解鎖了麗江產業發展的致富“密碼”。

“羊肚菌是個好產業，讓大家的‘錢袋子’鼓了起來。”華坪縣新莊鄉村民海正芬說，去年家里種了11畝羊肚菌，收入9萬多元。今年村子里共種植了60多畝的羊肚菌，每畝收入8000多元。村里的羊肚菌種植產業發展起來后，種菌、采收都在家門口。大家在家門口就能掙到錢，還能照顧老人和小孩，賺錢、顧家兩不誤。

“麗江高原新鮮羊肚菌，口感好、營養豐富，無論是燉湯還是煸炒，都能為餐桌增添一份別樣的風味。”3月2日，麗江市松茸交易中心總經理羅偉告訴記者，這幾天，麗江的高原羊肚菌大量上市，市場價格每公斤120元左右，每天的銷量在100多公斤。

據羅偉介紹，麗江擁有獨特的氣候與生態資源，晝夜溫差大、日照充足，種植出的羊肚菌品質好、營養豐富。加之麗江航空優勢明顯，具備小件集散能力，能快速將新鮮羊肚菌送達各地餐桌。希望通過與種植農戶合作、直接對接電商“一件代發”的方式，讓高原羊肚菌走出大山，讓更多人品嘗到高原羊肚菌的美味。

記者/趙慶祖